Здорове харчування дітей – це не тільки одна з найважливіших основ правильного розвитку та росту дітей. Це також інвестиція в здорове майбутнє дитини, адже діє за принципом: звички, в тому числі й харчові, яких дитина набуває в перші роки життя, мають тенденцію передаватися і в доросле життя. Тому варто переконатися, що ці звички корисні.
Інструкція для мам, тобто схема годування немовляти
- Зернові продукти, в тому числі дитячі каші, є джерелом клітковини, вітамінів групи В і мінералів, таких як фосфор, мідь і хром. Дуже важливою серед цих інгредієнтів є клітковина, яка підтримує роботу кишечника, а також додатково «вловлює» токсичні речовини та покращує їх виведення. Дієта маленької дитини повинна включати 10-14 г, максимум 19 г харчових волокон щодня. Джерелом злакових продуктів є цільнозерновий хліб, макаронні вироби, крупи, рис і злакові пластівці.
- Овочі – це багатство цінних вітамінів: вітамін С, бета-каротин, вітаміни групи В та важливі для здоров’я дитини мінерали: калій, магній, кальцій, цинк, залізо. Овочі також є джерелом вуглеводів і клітковини . Завдяки своїй різноманітності овочі є справжньою вітамінною бомбою. Найціннішою цінністю зелених овочів, таких як шпинат, горох і квасоля, є фолієва кислота і вітаміни В6 і В2. Вітаміном С багаті капуста, помідори і перець. Джерелами бета-каротину є: гарбуз, морква, шпинат, зелений салат і стручкова квасоля.
Не забувайте використовувати велику кількість свіжих сезонних овочів, щоб забезпечити здорове харчування вашої дитини! Потягніться до їх замороженої версії взимку та ранньою весною. Купуйте тільки продукти з перевірених джерел. Безпечним вибором є продукти, призначені для немовлят і маленьких дітей з віковими ознаками, безпечні за вмістом залишків шкідливих речовин і відповідають стандартам, розробленим спеціально для найменших.
- Білкові продукти, тобто молоко і молочні продукти, а також м’ясо, риба і яйця – це інгредієнти, які повинні входити в 4-5 порцій, з’їдених дитиною протягом дня. Молоко, в тому числі модифіковане, і молочні продукти, такі як кефір, йогурт, сир і жовтий сир, багаті легкозасвоюваним білком і кальцієм – ключовим у процесі побудови зубних кісток. Дітям 1-3 років рекомендується давати 2 порції молока і 1 порцію інших молочних продуктів щодня. Пам’ятайте, що молочна суміш залишається важливим елементом раціону дитини до 3 років. Правильно підібраний склад інгредієнтів полегшує забезпечення дитини кальцієм, вітаміном D і залізом у відповідних кількостях. Важливим інгредієнтом є м’ясо. Воно включає, серед іншого: білок, вітамін В1 і В12, легкозасвоюване залізо і цинк. Кращий вид м’яса для малюка – нежирна, легкозасвоювана птиця. Не можна також забувати про поживну цінність м’яса риби, яке, крім білка, містить важливі ненасичені жирні кислоти. Оптимальна порція м’яса риби – 1-2 порції на тиждень. Яйця є джерелом повноцінного білка, жиру і жиророзчинних вітамінів. Найкраще їх подавати дитині: варене яйце – некруто або круто, ніжна яєчня або як інгредієнт інших страв, наприклад, млинців або макаронів. Не забувайте давати дитині більше 3-4 яєць на тиждень.
- Фрукти багаті вітамінами і мінералами. Завдяки вмісту клітковини вони регулюють роботу травної системи дитини. Вони містять переважно вітамін С і бета-каротин, тобто провітамін А, які мають протизапальні властивості. Крім того, мінерали – калій, мідь, цинк, залізо, кальцій, які містяться в плодах, входять до складу багатьох клітин і тканин, таких як кістки, зуби і гемоглобін.
- Жири є паливом для організму, що розвивається. Джерелами жиру в раціоні дитини є молочні продукти, м’ясо птиці, риба, яйця, а також олії, які використовуються для приготування страв. Найбільш цінними видами харчових жирів є ті, що містять ненасичені і поліненасичені жирні кислоти. Тому особливо рекомендуються оливкова олія, соєва олія або ріпакова олія.
Здоровий вдома, в яслах і дитячому садку
Важливим аспектом здорового харчування дітей є збалансоване харчування, що включає всі перераховані вище групи продуктів у відповідних кількостях. Однак варто пам’ятати, що якщо дитина відвідує ясла або дитячий садок, то саме тут вона переважно харчується протягом дня. Тому зверніть увагу на спілкування між вами та персоналом закладу щодо їжі, яку їсть ваш малюк. Харчування дітей у дитячому садку чи яслах також є проблемою для персоналу закладу, адже саме на них покладається велика відповідальність за формування звичок правильного харчування у найменших дітей.
Протягом перших 1000 днів життя дитини – тобто від зачаття до приблизно 3 років – формуються харчові звички. Завдяки правильному харчуванню в період інтенсивного росту і розвитку вашого малюка ви реально впливаєте на його здоров’я зараз і в майбутньому.
