Фруктові та овочеві напої є важливими складовими меню малюка, яке переходить від грудного вигодовування до вживання дорослої їжі. Особняком серед напоїв стоїть березовий сік. Багато мам вважають подібний продукт незвичайним і ставляться до нього з настороженістю. Розглянемо його особливості, користь та шкоду, правила приготування.
Березовий сік: користь та шкода для дітей
У березовому соку містяться такі речовини:
- магній у великих кількостях – 95% від рекомендованої добової дози 300 мл напою;
- марганець у дуже великих кількостях – 130% від рекомендованої добової дози в 300 мл напою, і це добре для дитини, тому що марганець – найважливіший мінерал для розвитку кісток;
- поліфеноли – антиоксиданти, що захищають організм від вільних радикалів;
- низку інших мінеральних речовин, зокрема кальцій, цинк, мідь.
Сік берези може завдати шкоди, якщо дитина не переносить цей продукт через індивідуальні особливості, а також за наявності деяких патологій. Зокрема, приблизно у третини людей, які мають алергію на пилок берези, сік також викликає алергічні реакції.
Правила вживання та зберігання березового соку для дітей
Якщо після консультації фахівця ви зважилися на додавання в меню березового соку, необхідно дотримуватися певних правил. Спочатку даємо продукт на чайній ложці, а потім збільшуємо дозування, орієнтуючись на стан малюка. Після року разовий прийом може становити 50-100 мл, але не частіше за три рази на тиждень. З трирічного віку порція зростає до 250 мл.
- Правило 1
Купуючи березовий сік для дітей у магазині, читайте інформацію про склад та дату виробництва;
- Правило 2
Якщо напій видобувається власноруч, то вибирайте дерева, розташовані далеко від доріг
- Правило 3
Оптимальна температура зберігання: 5 °C
- Правило 4
Щоб напій не забродив раніше, потрібно додати в нього листя смородини або гвоздику
- Правило 5
При зберіганні необхідно дотримуватись правил стерилізації
- Правило 6
Добутий самостійно сік можна зберігати не більше трьох тижнів
- Правило 7
І, нарешті, найголовніше правило – обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем перед введенням соку берези в раціон дитини
