Грудне молоко є унікальним продуктом для харчування малюка. Воно максимально повно задовольняє потреби дитини у будь-якому віці — при народженні, у тому числі при народженні раніше строку, на першому та другому році життя. Справа в тому, що у грудного молока є дивовижна властивість – його склад змінюється в залежності від потреб організму, що росте!
Основними компонентами грудного молока є білки, жири і вуглеводи, і вони мають абсолютно специфічні якості.
Білки
Вміст білка в грудному молоці невеликий (1,03 г на 100 мл), але ця кількість оптимальна для здорового новонародженого. Така «дієта» знижує ризик розвитку ожиріння, гіпертонії та атеросклерозу в майбутньому, а її захисний ефект починає проявлятися вже у підлітковому віці.
Білок грудного молока в основному складається із сироваткового білкового комплексу, значну частку в якому становить альфа-лактоальбумін, а також казеїн. Альфа-лактоальбумін використовується організмом для формування та росту клітин та тканин, синтезу гормонів та ферментів. Цей білок має імуномодуляторні властивості, відіграє важливу роль у формуванні здорової кишкової мікрофлори.
Високий вміст альфа-лактоальбуміну притаманний саме жіночому молоку. В інших видах молока він зустрічається у значно менших кількостях.
У грудному молоці є і так звані нехарчові білки – імуноглобуліни, лізоцим, лактоферин та ін., а також нуклеотиди. Біологічно активні молекули, такі як імуноглобуліни, лізоцим та лактоферин, є найпотужнішими захисниками проти вірусів та бактерій, отже, респіраторних, кишкових та багатьох інших захворювань.
Деякі біологічно активні молекули, що містяться в грудному молоці, є видоспецифічними, тобто підходять і приносять користь тільки вашому малюку.
Жири
Жировий компонент (4,0-4,3 г на 100 мл) грудного молока чудовий високим вмістом поліненасичених жирних кислот, які необхідні для дозрівання нервової системи, органів чуття (зір, слух, нюх), інтелектуального розвитку дитини, пам’яті, уваги. Крім того, жирні кислоти грудного молока беруть участь в імунній відповіді дитини, посилюючи протиінфекційний захист.
Вуглеводи
Вуглеводи (6,89 г на 100 мл) грудного молока в основному складаються з лактози, т.зв. “молочного цукру”, а також олігосахаридів. Лактоза виконує багато функцій в організмі дитини. Вона є основою для виробництва галактоцереброзидів, які є компонентами клітинних стінок різних тканин організму, у тому числі нервової тканини. Лактоза та інші олігосахариди сприяють розмноженню корисної мікрофлори (біфідобактерій, лактобактерій) у кишечнику та становленню оптимального середовища у просвіті кишечника, що позитивно позначається на процесі травлення, всмоктуванні необхідних вітамінів, макро- та мікроелементів, сприяє захисту від інфекцій. Крім того, молочний цукор перешкоджає розмноженню карієсогенної (відповідальної за розвиток карієсу зубів) мікрофлори у ротовій порожнині вашої дитини.
Грудне молоко відрізняється високим вмістом молочного цукру. В інших видах молока концентрація лактози суттєво нижча.
5 фактів про грудне молоко
- Основні компоненти грудного молока (білки, жири, вуглеводи) дуже легко перетравлюються і засвоюються організмом дитини, оскільки в грудному молоці присутні специфічні травні ферменти, що допомагають кишечнику дитини розщеплювати поживні речовини, що надходять;
- Грудне молоко містить імунні клітини (макрофаги та лейкоцити), які забезпечують захист від різних інфекцій;
- Грудне молоко містить десятки видів біфідобактерій, необхідних для формування адекватної імунної відповіді та відіграють величезну роль у боротьбі з інфекціями та запаленнями;
- Грудне молоко містить гормони та фактори росту. Вони впливають на обмін речовин в організмі дитини, завдяки чому захищають її у дорослому житті від розвитку метаболічних хвороб (ожиріння, гіпертонія, атеросклероз), онкологічних та багатьох інших грізних захворювань;
- Грудне молоко є унікальним поживним субстратом, що забезпечує не тільки зростання дитини, а й гармонійний розвиток. Воно сприяє формуванню інтелекту, допомагає розвитку сильного імунітету та визначає рівень здоров’я на все подальше життя.
