Розігрівати їжу для дитини можна по-різному: на плиті, на водяній бані, в мікрохвильовій печі або з використанням режиму підігріву в мультиварці. У чому плюси та мінуси кожного з цих способів? І який з них кращий?
Здавалося б, що може бути простішим, ніж розігріти їжу для малюка? Але, виявляється, і тут є свої хитрощі та особливості. Поговоримо про них.
Як ми знаємо, плюс грудного молока в тому, що воно завжди потрібної температури близько 37 градусів. Це оптимальна температура їжі для немовляти, при ній їжа краще засвоюється і не пошкоджує ніжну слизову оболонку малюка. Якщо ви збираєтеся дати малюкові зціджене грудне молоко з пляшечки, велика спокуса скористатися мікрохвильовою піччю – це найшвидший підігрів.
Але мікрохвильова печь має дві особливості:
- Регулювати температуру неможливо, великий ризик перегріти;
- Так як грудне молоко неоднорідне, нагрів теж буде неоднаковий. Частина харчування перегріється, частина залишиться холодною. Те саме стосується й інших видів дитячого харчування — каш, супів, м’ясного пюре та соків, що розігріваються в мікрохвильовій печі.
Чому шкідливий перегрів дитячого харчування?
При надмірному нагріванні руйнуються багато білків, вітамінів і амінокислот. І замість повноцінної порції корисної їжі в пляшці або тарілці виявляється «збіднена» їжа. Якщо ж частини дитячого харчування нагрілися нерівномірно, в одній тарілці виявляться і холодні частинки їжі, що погано засвоюються, і дуже гарячі, якими малюк може обпекти рот.
Вибираючи для розігріву мікрохвильову піч, спочатку з’ясуйте, на якому режимі та часі роботи буде дотримуватися оптимальна температура. І не забудьте ретельно перемішати їжу перед тим, як дати дитині. А для зцідженого молока радимо вибрати інший спосіб розігріву.
Розігрівати їжу малюкові на плиті фахівці з дитячого харчування не радять. Є ризик перегріти, а для деяких страв доведеться додати в каструлю або на сковорідку олію, щоб не пригоріла їжа.
Можна скористатися режимом підігріву у мультиварці. У деяких моделях мультиварок можна вручну встановлювати температуру, до якої ви маєте намір нагріти їжу. Це дуже зручно, але сама мультиварка – агрегат досить громіздкий, і якщо вона не стоїть весь час на робочому столі в кухні, діставати та прибирати її кілька разів на день нелегко.
Розігрівання на водяній бані досить зручне, можна контролювати температуру води, це досить швидко і не вимагає спеціальних пристроїв. Достатньо однієї каструльки побільше, ємності для самого харчування, марлі або тканинної серветки.
Найпростіше розігріти їжу малюкові у спеціально призначеному для дитячого харчування підігрівачі. Він відключиться, коли досягне потрібної температури. Незручність його в тому, що більшість підігрівачів підходять тільки для пляшечок, і коли малюк переходить на їжу зі шматочками, прилад стає марним.
Будь-який спосіб розігріву дитячого харчування вимагає навички, правильного безпечного посуду та, звичайно, уваги.
