Вітамін Е відноситься до групи жиророзчинних вітамінів, тобто організм засвоює його тільки в поєднанні з ними. Вітамін Е благотворно впливає насамперед на стан шкіри, волосся та слизових оболонок. Крім того, він бере участь в процесі побудови м’язів, сполучної тканини і кровоносних судин.
Вітамін Е потрібен нашому організму для правильного розвитку імунної системи. Вітамін Е також захищає клітинні мембрани від вільних радикалів, оскільки він має антиоксидантні властивості.
Джерела вітаміну Е
Основним джерелом вітаміну Е є багаті жирами продукти рослинного походження. Цінним джерелом вітаміну Е є олія зародків пшениці, сафлорова та соняшникова олії, мигдаль, горіхи та цільнозернові продукти.
Симптоми дефіциту
Як правило, першими симптомами дефіциту вітаміну Е є втома, дратівливість і суха зморшкувата шкіра. Крім того, метаболізм м’язів не функціонує належним чином, і виникає дефіцит еритроцитів.
