Живлення матері має першорядне значення у формуванні малюка. Це стосується не тільки здоров’я дитини, а й її здібностей до навчання в майбутньому: корисні речовини (мікронутрієнти) можуть активувати або вимикати певні гени.
У період вагітності дуже важливо харчуватися правильно, щоб забезпечити свій організм усім необхідним, підтримувати гарне самопочуття та не зіткнутися з дискомфортом у роботі шлунково-кишкового тракту.
Що означає «комфортне травлення»?
Обговорюючи цю тему, насамперед зупинимося на тому, що означає, власне, комфортне травлення. Отже, під час вагітності частими перешкодами комфортному травленню є печія, запори та здуття живота.
По суті, говорячи про те, якою має бути їжа, щоб після їжі залишалося відчуття легкості, потрібно обговорювати вибір саме тих продуктів харчування та таких способів їх приготування, щоб це дозволило уникнути появи негативних симптомів: печії, запорів та здуття живота. Тому, з одного боку, наше завдання – обговорити, що мається на увазі під легкою їжею і як правильно їсти цю легку їжу, а, з іншого боку, необхідно поговорити про те, які продукти вибрати і як їх приготувати, щоб ця легка їжа містила всі необхідні для вас та вашої дитини поживні речовини.
Отже, поговоримо про те, які продукти слід вибирати для приготування легкої їжі. Білкова складова вашого раціону повинна включати м’ясо, рибу та кисломолочні продукти. М’ясо та риба повинні бути нежирних сортів. Сир, сметану та йогурт вибирайте середньої жирності. Вуглеводна складова вашого харчування повинна бути представлена круп’яними та овочевими гарнірами, наприклад, овочевими запіканками.
Не забувайте, що кожен день на столі має бути салат зі свіжих овочів, а якщо це літній час, то свіжі овочі та зелень додавайте в кожну страву.
Для заправки використовуйте будь-яку олію. У такому меню будуть закладені всі необхідні поживні речовини, а достатня кількість клітковини та харчових волокон нормалізує пасаж їжі по кишечнику і запобігатиме виникненню запорів та здуття живота.
Важливим є і спосіб приготування страв. Тому використовуйте варіння на пару, запікання, гасіння, що дозволить уникнути появи такого неприємного симптому з боку шлунково-кишкового тракту, як печія.
Ще один момент, який вимагає обговорення: як правильно з’їсти їжу, виготовлену з правильних продуктів? Важливий режим харчування та прийом їжі невеликими порціями. Чим менше за обсягом порція, тим легше перетравлюватиметься і засвоюватиметься їжа. І, зрештою, принцип різноманітності. Існує безліч рецептів легких десертів на основі кисломолочних продуктів, наприклад білого натурального йогурту, ягід і фруктів. Якщо ви любите шоколад та цукерки та страждаєте, обмежуючи себе у улюблених ласощах, приготуйте шоколадний десерт на основі натурального нежирного йогурту без добавок та гіркого какао-порошку з додаванням стиглого банана та ванільного цукру. З сиру середньої жирності та йогурту вийде чудовий чізкейк.
З фруктів та ягід робіть коктейлі та десерти. Це допоможе урізноманітнити ваше меню та дасть відчуття легкості.
