Одним із питань, що викликають труднощі у мам, є зберігання дитячого харчування. Якщо терміни не розпочатого харчування вказані на упаковці, то як бути з відкритою пачкою каші? Де і як довго зберігати баночку розпочатого пюре чи упаковку дитячого сиру? Ми розповімо про це у нашій статті.
Деякі виробники пишуть докладні правила зберігання для закритих та відкритих упаковок дитячого харчування прямо на етикетці. Ці правила необхідно дотримуватись, навіть якщо вони відрізняються від правил зберігання схожих продуктів інших виробників. Якщо докладної інструкції немає, скористайтеся наступними рекомендаціями.
Ще раз нагадаємо, що навіть неприховане впакування необхідно зберігати в темному прохолодному місці. При температурі вище +25°С продукти можуть зіпсуватися навіть у заводських упаковках.
Каші для розведення:
Головний ворог сухих сумішей та каш – волога. Тому завжди слідкуйте, щоб ложечка для набору каші була абсолютно сухою, а сам пакет після використання щільно закривався;
Постарайтеся максимально випустити зайве повітря перед закриттям, щоб волога з нього не ввібралася в продукт;
Тримайте відкритий пакет каші в сухому місці за кімнатної температури. У холодильнику зберігати каші не треба, вони там швидко відволожуються і псуються;
Готову розведену кашу можна зберігати трохи більше години-двох. Відкритий пакет може зберігатися 2-3 тижні (дивіться вказівки виробника). Але якщо ви за кілька днів помітили, що порошок відволожився, у ньому помітні грудочки — викидайте. Навіть якщо продукт виглядає нормально, але був відкритий понад три тижні тому, годувати їм дитину небезпечно. Ви можете використовувати залишки в домашній випічці для дорослих.
Пюре промислового виробництва
Нерозкрита банка може зберігатись при кімнатній температурі в темному місці. Розкрита банка фруктового та овочевого пюре проживе в холодильнику не більше доби, і лише за дотримання простих правил.
Не годуйте дитину із банки. Відкладіть потрібну порцію чистою ложкою в окрему ємність, закрийте банку із залишком та поставте в холодильник. Відкладену їжу за необхідності розігрійте. Гріти всю банку не треба.
Якщо ви годували дитину прямо зі баночки, термін зберігання такого пюре лише кілька годин навіть у холодильнику, тому що на ложці в їжу потрапили слина малюка та бактерії.
Термін зберігання м’ясного пюре після розтину становить лише 24 години за дотримання тих самих правил. Якщо ви купили пюре у металевій упаковці, обов’язково перекладіть його в чисту суху баночку та закрийте кришкою. Зберігати відкрите пюре в упаковці небажано, його рекомендується використовувати відразу. Закрите впакування слід зберігати відповідно до вказівок виробника.
Каші домашнього виробництва
Тут діють ті самі правила, як й у розведених каш. У процесі виготовлення каша розмелюється блендером і протирається крізь сито. У цей час у кашу з повітря потрапляють мікроорганізми, тому довго зберігати таку кашу не можна.
Пюре домашнього виробництва
Можна збільшити термін зберігання, якщо готове пюре залити в невеликі простерилізовані ємності, закрити харчовою плівкою і відразу поставити в морозилку. При температурі -18 ° С таке пюре може зберігатися до трьох місяців.
Готовий продукт зберігається у холодильнику трохи більше 6 годин, оскільки у нього під час приготування напевно потрапили бактерії. Не можна заморожувати крохмалевмісне пюре (з картоплею, горохом), так як при заморожуванні крохмаль руйнується.
Кисломолочні продукти домашнього виробництва
Домашні кисломолочні продукти, виготовлені лише зі стерилізованого молока в термостаті з дотриманням стерильності, можна зберігати в холодильнику до трьох діб. Змішані з фруктами або соками, а також додатково протерті або продукти, що ще якось стикалися з повітрям, зберігати не можна, їх потрібно з’їсти відразу після приготування.
Якщо умов зберігання продуктів для малюка буде дотримано, його здоров’я не постраждає.
